Gerente General

Funciones:

• Supervisar todos los aspectos de las operaciones del restaurante, incluido el servicio de comidas, la gestión de la cocina y la gestión de turnos.
• Garantizar que se siguen prácticas de preparación y manipulación de alimentos de alta calidad.
• Supervisar y formar al personal en todas las áreas de las operaciones del restaurante.
• Gestionar el inventario, los pedidos y el control de existencias para minimizar el desperdicio y maximizar la rentabilidad.
• Aplicar y hacer cumplir las normas de salud y seguridad para mantener un entorno de trabajo limpio y seguro.
• Supervisar la satisfacción de los clientes y abordar con prontitud cualquier preocupación o queja.
• Desarrollar y aplicar estrategias para aumentar las ventas y mejorar el rendimiento general del restaurante.
• Colaborar con el equipo directivo para crear y ejecutar iniciativas de marketing.

Habilidades:

• Sólidas dotes de liderazgo con capacidad para motivar e inspirar a un equipo.
• Excelente capacidad de organización y gestión del tiempo.
• Dominio de los procedimientos de manejo de efectivo.
• Conocimiento de las normas y mejores prácticas del sector de la restauración.
• Experiencia en la supervisión de miembros del personal en un entorno de ritmo rápido.
• Capacidad para manejar múltiples tareas simultáneamente, manteniendo la atención al detalle.
• Capacidad de comunicación eficaz, tanto verbal como escrita.
• Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones rápidas.